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Serviti a scuola yogurt scaduti da una settimana! Eโ accaduto durante la somministrazione pasti, a cura della Asso, di martedรฌ 6 maggio, con i latticini ampiamente scaduti il giorno 30 aprile, distribuiti ugualmente ai bambini del secondo turno della Bruno da Osimo.
Ad accorgersi casualmente dellโaccaduto, solo a yogurt ormai ingeriti dai bambini, le povere maestre desolate che hanno notato, in tutti i vasetti appena consumati, la data di scadenza di martedรฌ 30 aprile, giusto una settimana prima.
Il piccolo allarme venutosi a creare ha portato il Preside della Bruno da Osimo a correre sul posto per verificare lโautenticitร della notizia e informarsi su eventuali riflessi sanitari sui bambini, per fortuna, sembrerebbe confermato, tutti usciti dallโesperienza senza conseguenze.
La dirigenza scolastica, a quanto sembra, ha immediatamente aperto una inchiesta interna per verificare, innanzi tutto, quante scuole, oltre la โBruno da Osimoโ siano state attenzionate da una clamorosa mancanza di controllo, frutto di routine e superficialitร .
Non risultano, al momento, altre scuole interessate alla distribuzione dei latticini scaduti, mentre un dubbio resta sui ragazzi del primo turno che, in teoria e anche in pratica, avrebbero dovuto attingere al medesimo rifornimento.
Di fatto questa mattina, alla mensa centralizzata della Asso, a San Biagio, si sono presentati gli ispettori dellโAgenzia sanitaria regionale per verificare lโandamento delle cose; ovvero capire se trattasi di un clamoroso, per quanto isolato, episodio da addebitare ad un singolo addetto della filiera di controllo o se invece il fenomeno sia da considerarsi piรน pericolo ed esteso.
Da quanto รจ dato sapere, nulla di particolare รจ stato trovato in cattivo stato di conservazione, mal gestito e comunque distribuito in condizioni non tutelate dalla legge. Fornitura di yogurt compresi.
Eโ probabile infatti che le confezioni restanti e abbondantemente scadute, una volta appreso lโaccaduto, siano state fatte sparire da qualche mano veloce, senza lasciare traccia dellโinconveniente.
Resta la gravitร dellโepisodio che, quando anche conclusosi senza conseguenze per la salute dei piรน piccoli, dimostra lโestrema leggerezza con cui troppi operatori, solo per il fatto di essere pubblici, affrontano le proprie responsabilitร sul lavoro.
Circa le conseguenze possibili sul piano sanitario, due le correnti di pensiero: Cโรจ chi afferma con sicurezza che lo yogurt, se conservato secondo le regoleโ, รจ perfettamente commestibile fino a tre settimane la data di scadenza. Pare che sia il Ph (che misura l’aciditร ) che i livelli batterici rimangono tutti al di sotto del limite imposto dalla legge.
Dallโaltra parte la versione piรน prudente, specie se doverosamente applicata ai bambini, magari in presenza di specifiche intolleranze alimentari, che narra di una contaminazione batterica in grado di causare non solo problemi digestivi ma giungere anche a compromettere il sistema immunitario. Pertanto, nel dubbio, รจ consigliabile evitare il consumo di yogurt scaduto, anche se apparentemente ancora commestibile. Specie a scuola.