ANCORA LISTERIA, STOP DAL MINISTERO A SALMONE A POSSIBILE RISCHIO L’ALLARME FINO AL 2 GIUGNO PER DEL SAKU DI SALMONE MARINATO

Ritirato il prodotto contrassegnato dal lotto 120525 a marchio “Le Sopraffine” e confezionato in buste singole da 140 grammi. Trattasi di una azienda toscana con sede in provincia di Pisa

Un lotto di salmone marinato è stato ritirato dal commercio per rischio microbiologico a causa della possibile presenza di Listeria.

Lo rende noto il Ministero della Salute attraverso il portale web dedicato agli Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori.

Nel dettaglio, il richiamo riguarda un lotto di saku di salmone marinato, venduto in confezioni a marchio “Le Sopraffine”.

Come indica l’avviso di richiamo, datato 26 maggio ma reso noto soltanto mercoledì dal Ministero, il motivo del ritiro del salmone è da ricercarsi nella possibile presenza di Listeria monocytogenes nel pesce.

Il prodotto in questione è confezionato in buste singole da 140 grammi ciascuna commercializzata dall’azienda toscana Gastone BERNARDINI Srl nel proprio stabilimento di produzione a Crespina, in provincia di Pisa.

Il lotto interessato dall’allerta alimentare è quello contrassegnato col numero 120525 e fissa il fine allarme per il 2 giugno 2025.

Risulta che il prodotto alimentare invenduto è stato già ritirato dal commercio. Massima attenzione comunque per chi eventualmente si ritrovasse in casa buste del prodotto e fosse in possesso delle confezioni di salmone contrassegnato dal numero di lotto e dal termine minimo di conservazione sopra indicati.

La raccomandazione, in via cautelare, è di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita d’acquisto.

Il batterio Listeria monocytogenes può provocare la listeriosi, una infezione generalmente dovuta all’ingestione di cibo contaminato e pertanto classificata fra le malattie trasmesse attraverso gli alimenti.

Tale batterio può assumere diverse forme cliniche, dalla gastroenterite acuta febbrile (più tipica delle tossinfezioni alimentari, che si manifesta nel giro di poche ore dall’ingestione) fino ai casi più gravi che possono portare all’insorgenza di meningiti, encefaliti e gravi setticemie, come nella recente esperienza – 15 luglio 2023 – capitata nel Bolognese a danno della 63enne Roberta FALLAVENA, a lungo tra la vita e la morte per aver ingerito un prodotto infestato da una quantità esageratamente alta, fino a 3 milioni di batteri per grammo!

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