DIMENTICATO VOLUTAMENTE SIMONE PUGNALONI INIZIATA LA JOIA MA SENZA IL TAGLIO DEL NASTRO

Il nuovo aperi-cena e piano bar degli Accorroni, attivo dietro la Imt a San Biagio, si e’ rifatto dei ritardi della burocrazia tagliando i convenevoli con la pubblica amministrazione. Cresce e calzoni ribattezzati all’osimana. Unico neo? Chiesti 2.80 di coperto ad un pubblico giovane e giovanissimo

Il Suap (sportello unico per le attività produttive) se la prende comoda? La burocrazia può attendere? E/o ricevere il via libera (dopo aver profuso soldi, idee ed impegno in quantità) a volte può sembrare una gentile concessione, piuttosto che un atto dovuto e dovuto in fretta?

Capita. E capita talmente spesso dal non fare (quasi) più notizia.

Salvo rifarsi – è successo giovedì ad Osimo – al momento della sospirata apertura, quando ormai è finalmente tutto pronto e in attesa del fatidico nastro Tricolore da tagliare.

Nastro? Taglio? Autorità? Al nuovissimo Joia – locale per giovani pensato da Andrea ACCORRONI per impegnare la propria giovanissima prole in un’attività al pubblico tra le meno semplici del lotto – hanno pensato (bene) di prendersi una piccola rivincita sul norme e scartoffie “dimenticando” Simone PUGNALONI, seppur non il migliore possibile ma pur sempre il Sindaco al comando solitario di questa città, dall’elenco degli inviti, esonerando di fatto il Primo cittadino dalla piacevole incombenza. 

“Non era scontato puntare in un settore così complesso – ha commentato soddisfatto ACCORRONI – e in particolare farlo in un momento storico come l’attuale. Disporre di liquidità non basta, è servito coraggio e anche più di un di pizzico di spregiudicatezza.

In questo devo dire che i miei due figli 20enni mi hanno saputo ben convincere aprendomi ad una realtà, intrigante e alla moda, che in zona è sempre mancato.

Purtroppo la burocrazia ha di fatto rallentato l’avvio di questa avventura, facendoci perdere mesi e mesi per concludere i vari passaggi… un autentico viaggio nel “burocraticamente corretto” alla scoperta di norme che rasentano la follia. Ma ormai tutto è alle spalle. Ci siamo dentro e vogliamo vincere la sfida”.

175 coperti + 15 sedute tutte intorno al piano bar; a pensare alla clientela (pensata come un pubblico giovane, attento ed esigente) saranno 16 dipendenti, sette in cucina e nove in sala, coordinati da Giorgia MASSI, compagna attuale di ACCORRONI.

La Joia (dallo spagnolo “gioiello” o “prezioso”) sarà attiva dalle 18 alle 19.30 per gli aperitivi, fino alla 23 per la cena (pizzeria e dintorni) e dall’1 come piano bar, con chiusura il lunedì.

Tre locali in uno in attesa di raddoppiare l’offerta, burocrazia permettendo, con l’avvio di una seconda attività – il “Cavallino alato” – pensata stavolta per una clientela magari di nicchia (alla perenne ricerca di nuovi chef, nuovi piatti e dell’ultima moda) per spese importanti.

Un’altra dozzina i nuovi posti che andranno ad aggiungersi a quelli giù al lavoro, per circa 30 assunzioni complessive.

Decisamente interessante, infine, la rivisitazione, in chiave osimana, dei calzoni, ribattezzati: Fa male lu stummigu a sentitte, I quadrì manna l’acqua pè d’in su, Ma bada a caminà, O sciapigotto, Semo fatti cuscì e Sidonca e delle cresce da ordinare tipo Lippede oppede, Cala jo da sto ceregio, Sotto la meriggia, E’ rriada lia e A cujò ninì…

Difetti? Per ora uno solo ma non piccolo: 2.80 di coperto chiesti a dei giovanissimi… nun se po’ vede!

FA MALE LU STOMMIGU A SENTITTE